Perbezaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Isi kandungan:

Perbezaan Utama - Protein Lengkap vs Tidak Lengkap
Apa itu Protein Lengkap
Protein Yang Tidak Lengkap
Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap
Perbezaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Perbezaan Utama - Protein Lengkap vs Tidak Lengkap

Protein adalah bahan kedua paling banyak dalam tubuh manusia. Bahan asas protein adalah asid amino. Terdapat dua jenis protein sebagai protein lengkap dan tidak lengkap. The perbezaan utama antara protein lengkap dan tidak lengkap adalah bahawa protein lengkap membekalkan semua asid amino penting kepada tubuh sedangkan protein yang tidak lengkap hanya membekalkan sebilangan asid amino. Sumber protein haiwan seperti daging ikan, unggas, telur, dan produk tenusu mengandungi protein lengkap. Kacang soya dan quinoa juga mengandungi protein lengkap. Makanan bukan haiwan seperti kacang, kacang, kekacang, dan tahu mengandungi protein yang tidak lengkap.

Kawasan Utama Dilindungi

1. Apa itu Protein Lengkap - Definisi, Kepentingan, Sumber 2. Apa itu Protein Tidak Lengkap - Definisi, Kepentingan, Sumber 3. Apakah Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap - Garis Besar Ciri Umum 4. Apakah Perbezaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap - Perbandingan Perbezaan Utama

Syarat Utama: Protein Haiwan, Protein Lengkap, Protein Kontemporari, Asid Amino Penting, Protein Tidak Lengkap, Protein Tumbuhan

Apa itu Protein Lengkap

Protein lengkap adalah sejenis protein yang mengandungi semua asid amino penting dalam nisbah yang betul untuk manusia dan haiwan lain. Tubuh manusia memerlukan dua puluh asid amino untuk sintesis protein. Sebelas daripadanya disintesis oleh badan. Selebihnya sembilan asid amino harus diperoleh dengan makanan. Asid amino ini dipanggil asid amino penting. Protein lengkap mengandungi semua asid amino penting dalam sumber yang sama. Tryptophan, threonine, isoleucine, leucine, lysine, methionine + cyctine, phenylalanine + tyrosine, valine, dan histidine adalah sembilan asid amino penting

Gambar 1: Makanan yang mengandungi Protein Lengkap

Protein yang berasal dari sumber haiwan adalah protein lengkap. Ini bermaksud daging, ayam, ikan, telur, keju, dan susu adalah protein lengkap. Benih seperti kedelai, kacang hitam, kacang ginjal, dan quinoa mengandungi protein lengkap. Sumber tanaman seperti kekacang, biji, biji-bijian, dan sayur-sayuran juga mungkin mengandungi protein lengkap.

Protein Yang Tidak Lengkap

Protein yang tidak lengkap adalah protein yang kekurangan satu atau lebih asid amino penting dalam perkadaran yang betul yang diperlukan oleh manusia dan haiwan lain. Secara amnya, kebanyakan protein yang diperoleh dari sumber tumbuhan adalah protein yang tidak lengkap. Gabungan dua protein tidak lengkap menghasilkan protein kontemporari, yang merupakan protein lengkap. Sumber protein yang tidak lengkap ditunjukkan pada gambar 2.

Gambar 2: Biji-bijian

Biji-bijian, kekacang, kacang-kacangan, barli, gandum, kacang tanah, gandum, kacang, dan lentil adalah sumber protein yang tidak lengkap. Biji-bijian dan kekacang, biji-bijian dan kacang-kacangan / biji, dan kekacang dan kacang / biji adalah beberapa kombinasi protein yang tidak lengkap, yang boleh bertindak sebagai protein kontemporari.

Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Perbezaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Definisi

Protein Lengkap: Protein lengkap adalah protein yang mengandungi semua asid amino penting dalam nisbah yang betul untuk manusia.

Protein Tidak Lengkap: Protein yang tidak lengkap adalah protein yang kekurangan satu atau lebih asid amino penting dalam kadar yang betul seperti yang diperlukan oleh manusia dan haiwan lain.

Asid Amino Penting

Protein Lengkap: Protein lengkap mengandungi semua asid amino penting.

Protein Tidak Lengkap: Protein yang tidak lengkap mengandungi sebilangan asid amino penting.

Sumber

Protein Lengkap: Sumber protein haiwan seperti daging ikan, unggas, telur, dan produk tenusu mengandungi protein lengkap. Kacang soya dan quinoa juga mengandungi protein lengkap.

Protein Tidak Lengkap: Kacang, kacang, kekacang, dan tahu seperti sumber tumbuhan mengandungi protein yang tidak lengkap.

Kesimpulannya

Protein yang lengkap dan tidak lengkap adalah dua jenis protein dalam makanan kita. Protein lengkap mengandungi semua sembilan asid amino penting dalam sumber yang sama. Tetapi, protein yang tidak lengkap tidak mengandungi semua asid amino penting dalam sumber yang sama. Gabungan dua atau lebih protein yang tidak lengkap akan menghasilkan protein lengkap dalam makanan. Perbezaan utama antara protein lengkap dan tidak lengkap adalah tambahan asid amino penting dalam diet oleh setiap protein ini.

Rujukan:

1. Gula, Jenny. "Ini Cara Makan Protein yang Cukup dalam Diet Vegetarian." POPSUGAR Fitness, 2 Julai 2017, Terdapat di sini. 2. "PROTEIN YANG TIDAK SELESAI | KOMBINASI MAKANAN PROTEIN ”Myfit.ca, Terdapat di sini.