Perbezaan Utama - Kek vs Brownie

Kek dan brownies adalah dua sajian enak yang menjadikan mulut kita menyiram dengan hanya memikirkannya. Mereka mesti menjadi dua pencuci mulut kegemaran anda. Tetapi pernahkah anda mempertimbangkan perbezaan antara kek dan brownie, terutamanya perbezaan antara kek coklat dan brownie. Baiklah perbezaan utama antara kek dan brownie itu kek ringan dan lembut dan mempunyai bahagian atas yang rata sementara Brownies lebih kenyal dan mempunyai bahagian atas yang retak. Kek coklat dan coklat pada dasarnya dibuat dari bahan yang sama, jadi apa yang membezakannya? Inilah yang akan kita ketahui dalam artikel ini. Di sini, kita akan melihat perbezaan antara kek dan brownie dan melihat apa yang menyebabkan perbezaan ini.

Apa itu Kek

Kek adalah pencuci mulut panggang manis; mereka diperkenalkan sebagai pengubahsuaian roti, tetapi di dunia sekarang, kata kek merangkumi pelbagai jenis pencuci mulut. Bahan asas kek termasuk tepung, gula, telur, mentega atau minyak dan agen penaik seperti baking soda atau baking powder. Bahan-bahan tambahan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, perisa sering ditambahkan pada kek. Frosting dan icing digunakan untuk menghias di luar kek.

Kek sering dianggap sebagai padang pasir perayaan. Kami makan kek pada pelbagai kesempatan gembira seperti ulang tahun, perkahwinan dan ulang tahun. Walaupun pembuatan kek adalah tugas yang rumit di masa lalu, sekarang ini bahkan tukang masak amatur dapat membakar kue sederhana kerana peralatan dan resipi moden.

Terdapat banyak resipi kek, jenis kek; sebilangan kek yang ringkas manakala yang lain rumit dan rumit. Beberapa jenis kek termasuk kek mentega, kek span, kek coklat, kek kopi, kek buah, dll.

Apa itu Brownie

Brownie adalah pencuci mulut panggang yang boleh dianggap sebagai persilangan antara kek dan kuki lembut berkaitan dengan tekstur. Mereka rata, padat dan biasanya dipotong menjadi bar berbentuk persegi. Brownies diperkenalkan pada akhir abad kesembilan belas di Amerika Syarikat.

Bahan utama brownie termasuk tepung, mentega, telur, serbuk koko atau coklat dan gula. Coklat atau serbuk koko boleh dinamakan sebagai ramuan utama dalam resipi ini. Brownies boleh menjadi fudy atau kekenyangan bergantung kepada ketumpatannya. Anda juga boleh menambah bahan seperti kerepek coklat, kacang, aising atau bahan lain. Mereka boleh disajikan dengan minuman seperti susu dan kopi atau, ais krim.

Sangat mudah bagi orang yang tidak biasa dengan masakan Barat, untuk membingungkan brownies dengan kek coklat kerana kedua-duanya mengandungi bahan yang sama. The perbezaan utama antara kek coklat dan brownie adalah bahagian gula, tepung, dan mentega. Perbezaan lain antara kek dan brownie adalah bahawa ejen ragi seperti baking powder, atau baking soda jarang digunakan dalam brownies. Selain itu, kandungan brownies lebih coklat daripada kek coklat. Perbezaan antara kek coklat dan brownie dapat diringkaskan seperti di bawah.

Perbezaan Antara Kek dan Brownie

Bahan Asas

Bahan asas Coklat Kek termasuk tepung, gula, telur, serbuk koko / mentega coklat / minyak dan agen penaik seperti baking soda atau serbuk penaik.

Bahan asas dari Brownie termasuk tepung, gula, telur, serbuk koko / coklat dan mentega.

Ejen Leavening

Ejen ragi sangat penting dalam pembuatan kek.

Brownies gunakan ejen peninggalan yang sangat sedikit atau tidak ada.

Perkadaran

Kek resipi memerlukan kira-kira dua kali ganda jumlah tepung daripada brownies.

Brownie resipi memerlukan lebih banyak serbuk koko atau coklat.

Tekstur dan Rasa

Kek lebih ringan dan gebu dan mempunyai bahagian atas yang rata.

Brownie lebih lembut dan mempunyai bahagian atas yang retak.