Perbezaan Utama - Penyelesaian Benedict vs Fehling

Mengurangkan gula dan aldehid adalah sebatian kimia yang boleh teroksidasi dengan mengurangkan beberapa komponen lain. Konsep ini dapat digunakan untuk mengenal pasti kehadiran mereka dalam campuran sebatian. Untuk pengenalan ini, ujian Benedict dan ujian Fehling dapat digunakan. Ujian ini menggunakan reagen khusus yang masing-masing dikenali sebagai larutan Benedict dan larutan Fehling. Perbezaan utama antara penyelesaian Benedict dan penyelesaian Fehling ialah Larutan Benedict mengandungi tembaga (II) sitrat sedangkan larutan Fehling mengandungi tartrat tembaga (II).

Kawasan Utama Dilindungi

1. Apa itu Penyelesaian Benedict - Definisi, Komponen Kimia, Ujian 2. Apa itu Fehling's Solution - Definisi, Komponen Kimia, Ujian 3. Apakah Persamaan Antara Penyelesaian Benedict dan Fehling - Garis Besar Ciri Umum 4. Apakah Perbezaan Antara Penyelesaian Benedict dan Fehling - Perbandingan Perbezaan Utama

Syarat Utama: Aldehid, Penyelesaian Benedict, Tembaga, Oksida Tembaga, Penyelesaian Fehling, Keton, Pengurangan Gula

Apa itu Penyelesaian Benedict

Larutan Benedict adalah larutan biru yang mengandungi karbonat, sitrat, dan sulfat yang menghasilkan endapan merah, kuning, atau oren semasa pemanasan dengan gula (seperti glukosa) yang merupakan agen pengurangan. Oleh kerana ia dapat mengesan kehadiran gula pengurangan, larutan Benedict dapat digunakan untuk membezakan antara aldehid dan keton. Aldehid memberikan hasil positif, dan keton memberikan hasil negatif untuk ujian Benedict.

Hasil akhir ujian Benedict adalah endapan berwarna merah bata. Sebarang sebatian kimia yang merupakan agen pengurangan dapat memberikan hasil positif untuk ujian Benedict. Penyelesaian Benedict mempunyai warna biru tua. Ini disebabkan oleh adanya tembaga (II) sulfat (CuSO₄.5H₂O). Pengurangan gula dapat mengurangkan ion tembaga dalam larutan ini menjadi tembaga oksida, yang merupakan endapan berwarna merah.

Gambar 1: Ujian Benedict

Ujian Benedict

Ujian ini menggunakan penyelesaian Benedict yang tidak merosot dengan cepat. Komponen aktif dalam larutan ini ialah kuprum (II) sitrat.

1. Masukkan larutan Benedict yang sesuai ke dalam tabung uji kosong.
2. Tambahkan sedikit sampel yang akan diuji.
3. Rebus selama dua minit.
4. Sekiranya campuran tindak balas memberikan endapan berwarna merah, sampel mempunyai sebatian pengurangan.

Apa itu Fehling's Solution

Fehling's solution adalah larutan biru garam Rochelle dan sulfat tembaga yang digunakan sebagai agen pengoksidaan dalam ujian gula dan aldehid. Ia adalah reagen kimia yang berguna dalam mengenal pasti mengurangkan gula. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk membezakan antara gula pengurangan dan gula bukan pengurangan. Ujian kimia yang digunakan untuk pembezaan ini dikenali sebagai ujian Fehling.

Penyelesaian Fehling disediakan dengan mencampurkan dua penyelesaian bersama. Kedua-dua penyelesaian tersebut dinamakan sebagai Fehling's A dan Fehling's B. Fehling's A mempunyai warna biru tua kerana adanya hidrat tembaga (II) sulfat (CuSO₄.5H₂O). Tetapi Fehling's B adalah penyelesaian tanpa warna. Ia terdiri daripada garam Rochelle (potassium sodium tartrate) dengan sodium hidroksida.

Gambar 2: Ujian Fehling

Ujian Fehling

1. Kedua-dua penyelesaian Fehling pertama kali digabungkan. Penyelesaian yang dihasilkan adalah larutan berwarna biru yang mengandungi kompleks bis (tartrate) Cu²⁺.
2. Kemudian sejumlah larutan ini sesuai dimasukkan ke dalam tabung uji kosong. Sebilangan kecil sampel ditambahkan ke tabung uji yang sama.
3. Langkah seterusnya adalah merebus campuran reaksi pada suhu 60^oC di tempat mandi air.
4. Sekiranya memberikan endapan berwarna merah bata, maka sampel tersebut mempunyai gula pengurangan.

Apabila ujian ini digunakan untuk membezakan antara aldehid dan keton, aldehid memberikan hasil akhir yang positif kerana mereka dapat teroksidasi. Semasa mengoksidasi, kompleks tembaga (II) dikurangkan menjadi endapan tak larut oksida tembaga.

Persamaan Antara Penyelesaian Benedict dan Fehling

Perbezaan Antara Penyelesaian Benedict dan Fehling

Definisi

Penyelesaian Benedict: Larutan Benedict adalah larutan biru yang mengandungi karbonat, sitrat, dan sulfat yang menghasilkan endapan merah, kuning, atau oren semasa pemanasan dengan gula (seperti glukosa) yang merupakan agen pengurangan.

Penyelesaian Fehling: Fehling's solution adalah larutan biru garam Rochelle dan sulfat tembaga yang digunakan sebagai agen pengoksidaan dalam ujian gula dan aldehid.

Komponen Utama

Penyelesaian Benedict: Komponen aktif dalam larutan Benedict adalah sitrat tembaga (II).

Penyelesaian Fehling: Komponen aktif dalam larutan Fehling adalah tartrate tembaga (II).

Persiapan

Penyelesaian Benedict: Penyelesaian Benedict tersedia sebagai reagen yang siap digunakan.

Penyelesaian Fehling: Penyelesaian Fehling harus disiapkan dengan mencampurkan dua penyelesaian: Fehling's A dan Fehling's B.

Kestabilan

Penyelesaian Benedict: Penyelesaian Benedict stabil dan tidak merosot dengan cepat.

Penyelesaian Fehling: Penyelesaian Fehling merosot dengan cepat. Oleh itu ia disediakan hanya apabila diperlukan.

Uji

Penyelesaian Benedict: Dalam ujian Benedict, campuran reaksi direbus selama kira-kira 2 minit.

Penyelesaian Fehling: Dalam ujian Fehling, campuran tindak balas dipanaskan hingga 60 ° C selama beberapa minit.

Kesimpulannya

Penyelesaian Benedict digunakan untuk ujian Benedict, dan penyelesaian Fehling digunakan untuk ujian Fehling untuk mengenal pasti penurunan gula atau aldehid. Perbezaan utama antara larutan Benedict dan penyelesaian Fehling ialah larutan Benedict mengandungi tembaga (II) sitrat sedangkan larutan Fehling mengandungi tartrat tembaga (II).

Rujukan:

1. Lancashire, Robert John. Ujian Fehling untuk mengurangkan gula. Terdapat di sini. 2. "Penyelesaian Fehling." Wikipedia, Yayasan Wikimedia, 12 Dis 2017, Terdapat di sini.

Gambar Kesopanan:

1. "Próba Benedicta" Oleh Kala Nag - Karya sendiri (GFDL) melalui Wikimedia Commons 2. "Fehling" Oleh FK1954 - Karya sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons