The perbezaan utama antara cuka sari apel dan cuka sari adalah itu cuka sari apel adalah jus epal yang ditapai sedangkan cuka sari adalah jus fermentasi dari buah yang ditekan.

Cuka sari apel dan cuka sari adalah dua jenis jus buah fermentasi yang diperoleh dengan cara menekan. Cuka sari biasanya merujuk kepada cuka sari apel, tetapi boleh mengandungi jus fermentasi dari buah-buahan lain seperti raspberry (disebut cuka raspberry) juga.

Kawasan Utama Dilindungi

1. Apa itu Cuka Apple Cider - Definisi, Pengeluaran, Kepentingan 2. Apa itu Cuka Cider - Definisi, Pengeluaran, kepentingan 3. Apakah persamaan antara cuka sari apel dan cuka sari - Garis Besar Ciri Umum 4. Apakah Perbezaan Antara Cuka Sari Apel dan Cuka Cider - Perbandingan Perbezaan Utama

Syarat Utama: Asid Asetik, Fermentasi Alkohol, Cuka Sari Apel, Cuka Cider

Apa itu Cuka Apple Cider

Cuka sari apel (ACV) merujuk kepada jus epal yang ditapai. Pengeluaran sari apel termasuk menghancurkan epal dan memerah cecair dari mereka. Kemudian, penambahan gula dan ragi memulakan proses penapaian alkohol. Semasa proses ini, gula bertukar menjadi alkohol. Proses fermentasi kedua, yang mengikuti penapaian alkohol, mengubah alkohol menjadi asid asetik atau asid malik. Asid inilah yang memberikan rasa masam kepada cuka.

Gambar 1: Cuka Sari Apel

Sari apel mempunyai banyak nutrien yang bermanfaat. Ia kaya dengan magnesium, kalium, kalsium, dan fosfor. Ia mencegah pedih ulu hati sambil membantu pencernaan.

Apa itu Cuka Cider

Cuka sari merujuk kepada jus buah yang ditapai; secara amnya, jus epal. Walau bagaimanapun, jus beri lain seperti raspberry juga digunakan dalam pengeluarannya. Proses pengeluaran cuka sari dari raspberry termasuk menambahkan cuka atau cuka wain putih ke raspberi tumbuk dan menutupi campuran selama lima hari. Sebilangan orang menggunakan cuka sari raspberry untuk mengasinkan daging dan ikan dan untuk berpakaian salad.

Gambar 2: Cuka Raspberry Cider

Selain jus raspberry, strawberry, mulberry, blackberry, tayberry, rowanberry, blackcurrant atau gooseberry juga boleh digunakan dalam penghasilan cuka sari.

Persamaan Antara Cuka Sari Apel dan Cuka Cider

Perbezaan Antara Cuka Sari Apel dan Cuka Sari

Definisi

Epal sider cuka: Jus epal yang diperam

Cuka Cider: Sebarang jus buah yang ditapai

Dibuat dari

Epal sider cuka: jus epal

Cuka Cider: Apple, raspberry, strawberry, mulberry, blackberry, tayberry, rowanberry, blackcurrant atau jus gooseberry

Warna

Epal sider cuka: Warna amber pucat hingga sederhana.

Cuka Cider: Warna bergantung pada buah yang digunakan. Contohnya, cuka sari raspberry berwarna merah.

Kesimpulannya

Cuka sari apel adalah jus epal yang diperam sementara cuka sari boleh menjadi jus buah apel atau fermentasi lain seperti raspberry, strawberry, mulberry, blackberry, tayberry, dll. Perbezaan utama antara cuka sari apel dan cuka sari terletak pada jenis buah yang digunakan untuk sediakan cuka.

Rujukan:

1. "Cara Membuat Cuka Sari Apel di Rumah | Wellness Mama. " Wellness Mama®, 6 Apr 2018, Terdapat Di Sini2. Madalene. "Cuka Raspberry Cider." The British Larder, 14 Apr 2015, Terdapat Di Sini

Gambar Kesopanan:

1. "Cuka sari apel" Oleh Phongnguyen1410 - Karya sendiri, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons 2. "Raspberry vinaigrette" Oleh Tricia - Flickr: saladdressing, CC BY-SA 2.0, melalui Wikimedia Commons