Perbezaan Utama - Alkaloid vs Glycoside

Alkaloid adalah sebatian organik yang mengandungi nitrogen secara semula jadi. Sebatian ini mempunyai pelbagai aktiviti biologi dan kesan fisiologi pada manusia dan haiwan. Tumbuhan adalah sumber alkaloid tertua yang diketahui. Glikosida adalah bahan yang berlaku secara semula jadi di mana gula terikat kepada kumpulan berfungsi lain melalui ikatan glikosid. Ikatan glikosid yang bergabung dengan kedua komponen ini biasanya melalui oksigen (O), sulfur (S) atau atom nitrogen (N). Perbezaan utama antara alkaloid dan glikosida adalah alkaloid bertindak balas dengan asid membentuk garam sedangkan glikosida tidak menunjukkan tindak balas dengan asid.

Kawasan Utama Dilindungi

1. Apa itu Alkaloid - Definisi, Kejadian, Sifat 2. Apa itu Glikosida - Definisi, Komponen, Kejadian 3. Apakah Perbezaan Antara Alkaloid dan Glikosida - Perbandingan Perbezaan Utama

Syarat Utama: Alkaloid, Amphoteric, Glycosides, Glycosidic Bond, Nitrogen, Sugar

Apa itu Alkaloid

Alkaloid adalah kelas sebatian organik nitrogen yang berasal dari tumbuhan, yang telah menyatakan tindakan fisiologi pada manusia. Alkaloid terbuat dari atom karbon, hidrogen dan nitrogen, kadang-kadang bersama dengan oksigen dan sulfur. Sebilangan besar alkaloid mengandungi oksigen.

Alkaloid yang mengandungi oksigen biasanya kristal tidak berwarna. Tetapi alkaloid bebas oksigen biasanya cecair mudah berubah, tidak berwarna dan sangat berminyak. (Tetapi ada beberapa alkaloid berwarna juga (Cth: Berberine). Sebilangan besar alkaloid adalah sebatian asas yang lemah. Tetapi ada juga beberapa alkaloid amfoterik (cth: Theophylline). Oleh kerana alkaloid adalah sebatian organik, mereka larut dengan buruk di dalam air tetapi sangat larut dalam pelarut organik.

Sebilangan besar alkaloid mempunyai rasa pahit. Kadang kala sebatian ini boleh menjadi beracun semasa dimakan. Alkaloid terutama terdapat pada tanaman dan biasa di beberapa tanaman berbunga. Alkaloid individu pertama diperoleh dari opium opium. Alkaloid ini adalah morfin. Alkaloid terdapat dalam tisu tumbuhan sebagai garam larut dalam air asid organik, ester, atau digabungkan dengan tanin atau gula, dan bukan sebagai asas bebas.

Gambar 1: Opium Poppy

Alkaloid mempunyai pelbagai struktur kimia. Tetapi setiap alkaloid mengandungi sekurang-kurangnya satu atom nitrogen dalam bentuk amina. Ini bermaksud struktur kimia alkaloid serupa dengan ammonia yang atom hidrogennya digantikan oleh kumpulan hidrokarbon.

Atom nitrogen yang terdapat dalam alkaloid menyebabkan asas alkaloid. Oleh itu, sebatian ini mengalami tindak balas asid-basa. Sama seperti sebatian alkali, alkaloid boleh bertindak balas dengan asid untuk membentuk garam. Sebilangan besar alkaloid mempunyai struktur cincin. Struktur cincin ini mengandungi atom nitrogen.

Apa itu Glikosida

Glikosida adalah bahan yang berlaku secara semula jadi yang terdiri daripada gula yang dihubungkan dengan kumpulan berfungsi lain melalui ikatan glikosid. Ikatan glikosid yang bergabung dengan kedua komponen ini biasanya melalui oksigen (O), sulfur (S) atau atom nitrogen (N). Sebagai contoh, glikosida dengan ikatan glikosidik yang mengandungi sulfur dikenali sebagai thioglycoside dan glikosida dengan ikatan glikosidik yang mengandungi nitrogen dikenali sebagai glikosamin.

Gambar 2: Pembentukan Ikatan Glikosidik

Sebilangan besar glikosida dapat dijumpai pada tumbuhan sebagai pigmen pada bunga dan buah-buahan (Cth: Anthocyanin). Banyak tumbuhan menggunakan bentuk glikosida yang tidak aktif untuk menyimpan bahan kimia. Bentuk tidak aktif ini dapat diaktifkan dengan hidrolisis enzim. Reaksi hidrolisis enzim ini dapat memecahkan bahagian gula dari glikosida, menjadikan komponen lain menjadi reaktif.

Perbezaan Antara Alkaloid dan Glikosida

Definisi

Alkaloid: Alkaloid adalah mana-mana kelas sebatian organik nitrogen dari tumbuhan yang mempunyai tindakan fisiologi pada manusia.

Glikosida: Glikosida adalah bahan yang berlaku secara semula jadi yang terdiri daripada gula yang dihubungkan dengan kumpulan berfungsi lain melalui ikatan glikosid.

Kehadiran Nitrogen

Alkaloid: Alkaloid pada dasarnya terdiri daripada atom nitrogen.

Glikosida: Glikosida mungkin atau tidak mengandungi atom nitrogen.

Kejadian

Alkaloid: Alkaloid terutama terdapat pada tanaman dan biasa di beberapa tanaman berbunga.

Glikosida: Sebilangan besar glikosida dapat dijumpai pada tanaman, seperti pigmen pada bunga dan buah-buahan.

Alam semula jadi

Alkaloid: Alkaloid adalah sebatian nitrogen asas.

Glikosida: Glikosida adalah produk pemeluwapan bahagian gula dan bahagian bukan gula.

Tindak balas dengan Asid

Alkaloid: Alkaloid bertindak balas dengan asid untuk membentuk garam.

Glikosida: Glikosida tidak bertindak balas dengan asid.

Keterlarutan

Alkaloid: Alkaloid kurang larut dalam air dan larut dengan baik dalam pelarut organik.

Glikosida: Kelarutan glikosida bergantung pada gula yang terdapat dalam glikosida.

Kesimpulannya

Alkaloid dan glikosida adalah komponen kimia yang boleh dijumpai pada tumbuhan. Alkaloid pada dasarnya mengandungi atom nitrogen, bersama dengan karbon dan hidrogen. Glikosida mungkin atau tidak mengandungi nitrogen. Perbezaan utama antara alkaloid dan glikosida ialah alkaloid bertindak balas dengan asid membentuk garam sedangkan glikosida tidak menunjukkan tindak balas dengan asid.

Rujukan:

1. "Glikosida." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 15 Dec 2014, Terdapat di sini. "Alkaloid." Alkaloid - gambaran keseluruhan | Topik ScienceDirect, Terdapat di sini.3. "Alkaloid." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 29 Nov 2017, Terdapat di sini.

Gambar Kesopanan:

1. "388988" (CC0) melalui Pixabay2. "Ethyl-glucoside" Oleh AxelBoldt di Wikipedia Bahasa Inggeris - Dipindahkan dari en.wikipedia ke Commons oleh Common Good menggunakan CommonsHelper (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons